Medarbejder træning - PRP/oPRP/CCP

Denne test har til formål at sikre en grundlæggende forståelse af virksomhedens fødevaresikkerhedssystem med fokus på PRP (Prerequisite Programs), oPRP (Operationelle Præventive Programmer) og CCP (Critical Control Points). Testen omfatter de vigtigste principper, krav og ansvarsområder, som bidrager til at sikre fødevaresikkerhed og produktkvalitet. Formålet er at styrke kendskabet til de kontrolforanstaltninger, der anvendes i det daglige arbejde, og deres betydning for produktionen.

This test is designed to ensure a basic understanding of the company's food safety management system, with a focus on PRPs (Prerequisite Programs), oPRPs (Operational Prerequisite Programs), and CCPs (Critical Control Points). The test covers the key principles, requirements, and responsibilities that contribute to ensuring food safety and product quality. Its purpose is to strengthen awareness of the control measures used in daily operations and their importance in the production process.